豆皮肉丝的家常做法（肉丝炒豆皮正宗做法）

食材备好，里脊肉切丝，胡萝卜，彩椒切丝



肉丝先用料酒，生抽，白胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟



萝卜丝，彩椒丝焯水断生，同样豆皮也焯水去腥



控水后，用豆皮包卷起



卷好的豆皮卷用刀斜切成段



切好了先把盘摆好



炒锅倒适量油烧热爆香姜末



放入肉丝迅速滑散



肉丝炒至变色暂时盛出



锅里留少许底油放入2小勺豆瓣酱炒香



倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可，炒肉丝时中火就行火太大肉丝容易粘连



完成

1、准备葱花蒜末，青椒丝2、豆腐皮切成丝3、小油菜洗净备用4、一小块瘦肉切丝5、锅中热油，放入葱蒜青椒丝煸炒6、放入肉丝煸炒7、放入豆腐皮煸炒8、倒入少许生抽9、放入一大勺黄豆酱10、放入油菜和一勺盐翻炒11、淋入水淀粉12、淋入香油即可出锅。