鲍汁牛蛙正宗做法（砂锅牛蛙的酱汁配方）

用料牛蛙 净重300克大蒜子 10瓣红小米椒 5个青尖椒 1个牛蛙酱汁 58克色拉油 适量

私厨牛蛙的做法步骤

步骤 1

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1，将牛蛙杀好洗净加入牛蛙酱汁。

步骤 2

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2，青尖椒切成凌形片，小米椒切段，大蒜子切1-2刀以上料备用。

步骤 3

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3，将锅加热放入油烧热放入大蒜子，小米椒炒香后下备好的牛蛙翻炒加入清水一勺（200克左右），用中????火直接收汁到半左右再后放入青尖椒翻炒即可。 4.牛蛙酱汁: 港顺鲍鱼汁1200克 精盐60克 白糖20克 鸡精30克 料酒200克 胡椒粉10克