鸟巢饼干做法（蒸锅饼干制作方法）

1、准备材料 无盐黄油 40g 奶油奶酪 40g 舒可曼烘焙细砂糖 60g 蛋黄 1个 舒可曼低筋面粉 62g 舒可曼泡打粉 3g 椰丝 60g 盐 1g 巧克力和脆珠 适量

2、蛋黄、奶油奶酪加入盆中

3、再加入细砂糖搅打均匀。

4、加入蛋黄继续搅打均匀。

5、混合低筋面粉、泡打粉、盐，筛入奶酪糊中

6、搅拌均匀。

7、然后加入椰丝

8、搅拌均匀，冷藏约30分钟。

9、预热烤箱175度，挖成小球然后滚一圈椰丝，

10、放在烤盘上

11、中间压一个凹陷

12、放入巧克力

13、烘烤8-10分钟至边缘金黄。

14、将巧克力用器具搅拌抹匀，撒上糖珠做装饰。

15、奶酪黄油饼干基地吃起来特别浓郁，加上椰丝的口感

16、点缀着微苦的巧克力和脆珠，咬一口各种质地都有，超赞！