广东炒竹荪做法（四川煮竹荪做法大全家常）

原料：盐适量、鸡精一丢丢、荷兰豆适量、竹荪200克、鲜虾适量、料酒适量。



　　做法：

　　1、虾去头除去虾线，加入料酒腌制十分钟左右去腥，之后洗净备用

　　2、竹荪浸泡之后剪去头尾，洗净切断

　　3、荷兰豆摘去旁边茎线，可以不切断不然炒的时候里面豆豆会跑出来。

　　4、锅里加入少许菜油，热锅之后先倒入虾仁，翻炒片刻，再倒入荷兰豆和竹荪，加入盐巴和鸡精，翻炒片刻出锅。

食材准备：竹荪200克，胡萝卜100克，食用油40毫升，食盐2克，生抽10毫升，蚝油 10毫升。

做法：

1、准备好所有食材，竹荪泡发洗净，胡萝卜切丝。

2、先将锅中加入食用油，当油温烧至5成热，放入胡萝卜丝和竹荪翻炒，加入食盐入味。

3、加入生抽和蚝油提鲜，翻炒均匀。

4、出锅装盘，即可享用