麦冬蒸瘦肉的做法（麦冬炖肉的正确做法）

食材：瘦肉250克，麦冬20克，玉竹20克，蜜枣1颗，生姜几片。

做法：

1.汤料准备的两种：玉竹和麦冬分别是15-20克左右的分量。

2、把麦冬和玉竹用清水淘洗干净，然后浸泡10分钟，泡出的水别倒掉。

3.准备一些瘦肉，切成片后剁成肉泥。

4.把剁碎的瘦肉先放入炖盅里，加入足够的清水，先浸泡，让水分渗透到肉质纤维当中。

5.最后把泡玉竹的水和麦冬以及蜜枣，再放两片生姜，倒入炖盅内，隔水蒸炖1小时左右即可。

瘦肉汤炖好之后，再加少许食盐调味。

玄参麦冬蒸肉

1.准备好原料，藜麦放入碗内，加适量的清水浸泡2小时

2.五花肉洗净后，用刀切成1厘米的薄片

3.切好的五花肉片放入料理碗中，加入黄酒、南乳、生抽、海鲜酱

4.把五花肉与调料拌匀，腌制2小时

5.浸包好的藜麦滤去清水，把腌制好的肉片放到藜麦上，使其表面均匀地沾上藜麦

6.取一个深口碗，把沾上藜麦的五花肉放到碗内，和上汽的蒸锅蒸30分钟即可