因为冰冻鸡翅在运输过程中，如果冷藏温度过高，没有及时冷冻锁鲜，造成鸡翅变质，会产生臭味。或者是鸡翅在售卖的时候，解冻的时间太长，没有急时食用，也会有臭味。一般鸡翅有异味，最好扔掉，不建议食用，以免给影响身体健康，最好食用品质比较好的鸡翅
鸡翅有一股碱味，可能是因为商家为了保证鸡翅不变质，放了药水浸泡，所以那鸡翅会有味道，只有咸喂的鸡翅最好不要吃
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