红曲粉做腐乳的使用方法（红曲粉腐乳家庭版详细步骤）

红曲粉做腐乳首先需要将红曲粉与大米一起混合发酵，发酵完成后将其蒸熟并晾凉备用。接下来准备好干净的容器，将蒸熟的红曲粉放入容器中，加入适量的盐和水搅拌均匀，然后密封发酵。每隔一段时间需要将容器打开搅拌一次，直至腐乳的香味和口感达到满意。最后将腐乳装瓶保存即可。使用时，可以作为调味料加入菜肴中，也可以直接用来蘸食。这样制作出来的腐乳口感醇厚，香味浓郁，非常适合用来提升菜肴的口感和味道。