制茸怎么制（鲜茸的正确食用方法）

制茸是将新鲜的蘑菇加工成干制品，以便长期保存和使用。

首先，选用新鲜的蘑菇进行清洗和去除杂质。

然后，将其切成薄片或小块，晾干或烘干至水分蒸发。

最后，将干燥的蘑菇存放在干燥、通风的地方，以保持干燥状态，防止霉菌滋生。制茸的过程需要注意卫生，防止蘑菇变质，同时也要保持其营养成分的完整性。制茸的干燥时间和方法会因不同种类的蘑菇而异，需要根据实际情况进行调整。

鹿茸的炮制方法是，

一、净制 除去杂质（《规范》）。　二、切制 打碎（《规范》）。

三、炮炙

　　1．煅制 取净绿矾，打碎后置适宜的容器内，用武穴加热，煅至红透，取出，放凉，研粉（《规范》）。

　　2．醋制

　　（1）取净绿矾与醋同放铁锅内，置炉火上烧煅，待绿矾熔化时，用竹片搅匀，使矾、醋充分混合，再煅至全部呈线色为度，取出，放凉，研粉。每绿矾100kg，用醋25kg（《青海》）。

　　（2）取净绿矾，用明煅法煅至红透，趁热用醋淬透。每绿矾100kg，用醋30kg（《集成》）。