做酸奶最适合的温度是多少（制作酸奶需要多少温度最好）

一般来说，制作酸奶时最适宜的温度是在三十五度到四十度之间，这个温度发酵酸奶的时候效果比较的好，做出来的酸奶营养价值也是比较大的

去除杂菌，之后将牛奶和菌粉进行搅拌融合，密封好放进微波炉加热二三十秒，使其达到四十度左右，这是最利于菌种发酵的温度。

之后就可以放人电饭锅中，倒人同样四十度左右的温水，使内外温度一致，如果中间感到水温凉了，就稍微加热一下，盖上电饭锅发酵8个小时就可以了。