黄瓜拌毛肚的做法（凉拌素毛肚最简单的做法）

1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。

2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。

3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、辣椒油拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。

您好，做法如下:

1.垫点黄瓜打底。

2.准备辅料： 1、小米辣剁碎 2、生姜切末 3、大蒜切末 比例为1.5：1：2

3.调料汁 多点生抽、少许醋、味精、白糖、盐、差不多比例的温开水（或高汤）、少许耗油，少许芝麻油、多点木姜子油、一勺辣椒红油。

4.将调料汁与辅料搅拌，混合。

5.水开后关火，毛肚烫3-5秒即可。

6.沥干水分，备用

7.油一定烧冒烟

8.把毛肚放入容器中，淋上之前调好的料汁。 撒上点干辣椒粉，生大蒜末，鲜大蒜花或葱花。 淋上热油，即可。