奶酪与酸奶有什么区别(酸奶奶酪哪种最好)

奶酪与酸奶有什么区别(酸奶奶酪哪种最好)

首页维修大全综合更新时间:2025-12-30 21:45:28

奶酪与酸奶有什么区别

1.制作工艺不同

奶酪是牛奶发酵、去水后做成的,制作工艺很复杂。成品的奶酪有三种形态:软质、半硬质、硬质。而酸奶是新鲜的牛奶经过杀菌、发酵、冷却做成的,成品的酸奶只有液体这一种形态。

2.营养价值不同

奶酪所含的营养丰富,主要有蛋白质、钙、维生素等,而且奶酪的营养吸收率也很高。堪称奶制品中的“黄金”。而酸奶和奶酪含有的营养类似,不过含量就没有奶酪那么多了,要知道,奶酪的营养含量是酸奶的几倍,可见酸奶的营养含量有多低了。

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