胡椒的历史（胡椒为什么这么出名）

胡椒原产于印度西南海岸马拉巴尔地区的热带雨林,也就是今天的喀拉拉邦一带。这种植物距今已有4000多年的栽培历史。早在公元前2000年,胡椒就已经是当地居民餐桌上的常客。各种风味的咖喱中都往往混有胡椒粉,增添食物的辛辣感。 目前,全世界共有40多个国家和地区种植胡椒,其中数亚洲地区的胡椒栽培面积最大，产量最高。