软姜糖怎么做（自制软姜糖的做法）

主料：仔姜400克、红糖100

调料：白砂糖60克

做法步骤：

1、仔姜洗净晾干

2、切成薄片

3、加入白糖腌8小时（腌出的水不要倒掉）

4、倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开

5、转中火继续煮

6、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现好多泡泡关火

7、迅速倒入一个大点的不粘锅，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖会慢慢出现反砂的现象

8、冷却后密封保存

9、可以当做小零食或是用开水冲泡饮用