五香炸茄子的做法步骤（炸茄子的正确做法教程）

主要的材料有茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙。

将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。

将茄子切成数段，放入180度油锅中炸至熟透，再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。