萝卜丝怎么腌制才能放的时间长久（萝卜丝脆的正确腌制方法）

材料：

白萝卜2个，白糖50克，白醋300克，小米辣5个，清水500克

做法：

1白萝卜削皮切成小丁，加一勺食盐拌匀腌制出水分倒掉再清洗两遍。

2沥干加小米辣装入容器中。

3清水中加入白醋和白糖煮沸晾凉，倒入容器中没过萝卜密封1天以上！

用料：红萝卜 1根 、 白萝卜 半根 、 姜 少许 、 白醋 一瓶 、 白糖 两勺 、 野山椒 少许。

烹饪步骤：

1.白萝卜切片，胡萝卜切花，加姜，盐腌制10min左右，拌匀去盐水。

2.撒一层白糖，加入白醋，盖过萝卜，点缀几颗野山椒，少许野山椒汁水，偏爱辣的可加量。半天到一天后可食用。