真空包装后保质期常温下有7天。
1、凉皮真空包装后保质期常温下有7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。
2、待凉皮自然冷却后用家庭式真空包装机抽掉空气后将油辣子装在一起，盐、味精、醋调的水装在一起，用家庭常用的保鲜盒密封便可，密封之后必须再进行一次杀菌。
1到2天的时间，放在冰箱里面冷藏，可以保持新鲜口感不变质，建议你还是快速使用完比较好一些，因为面皮它本身容易潮湿，滋生细菌，产生霉菌容易发酵
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