青豆玉米胡萝卜火腿炒饭是一道美味可口的炒饭，制作方法如下：
1. 准备食材：胡萝卜1根，青豆适量，玉米适量，火腿适量，大米饭适量，食用油适量，盐适量，味精适量。
2. 胡萝卜洗净切成小丁，火腿切成小丁，玉米洗净剥粒备用。
3. 热锅倒入适量食用油，待油热后，先加入胡萝卜翻炒至熟。
4. 接着加入火腿、玉米粒和青豆翻炒，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和味精调味，炒匀。
6. 最后加入大米饭，翻炒均匀，使米饭充分吸收炒菜的汤汁和味道。
7. 炒至米饭热透，出锅即可。
这样一道美味的青豆玉米胡萝卜火腿炒饭就制作完成了，你可以根据自己的口味添加一些葱花、香菜等调料。
材料
主料：米饭(蒸)250克，
辅料：胡萝卜150克，肥瘦猪肉150克，
调料：大葱10克，盐5克，味精2克，料酒5克，猪油50克
做法
1.将胡萝卜去根洗净，切成小丁；
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末，备用；
3.将炒锅内倒入适量猪油，烧热后，放入胡萝卜丁，煸炒至软，盛出；
4.将炒锅内倒入余油烧热，放入葱末，炒出香味后，放入肉末，迅速炒散；
5.加入料酒、精盐，炒至断生，放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀，撒上少许水，盖上锅盖；
6.用小火焖约5分钟，加入味精炒匀，即可装盘。
