清炖红嘴雁煲汤的做法（雁鹅炖汤怎么炖最好喝）

主料：红嘴雁一只

辅料：枸杞、葱段、姜片适量，可口可乐250ml，盐适量，味精少许

1、先将大雁切成大块煮抄一遍捞出。

2、锅上火，注入清水烧开。

3、将煮抄好的大雁与葱、姜、枸杞、可口可乐一同放入锅内烧至八九成熟，放适量食盐，煮熟后放入少许味精即可。

主材：红嘴雁一只，红枣适量，桂圆适量。

辅材：生姜适量，麻油适量，盐适量，黄酒1勺

做法如下：

1.将红嘴雁处理好，洗净剁成块备用；

2.锅中加入清水，放入适量料酒和姜片，把红嘴雁下入锅中，开大火煮至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分；

3.在沙锅里面倒入烧开的沸水，然后将焯好水的红嘴雁块倒进去，加入三两少姜片，红枣和桂圆；

4.再往锅中加入一大勺的黄酒，开大火炖一个小时后转小火继续炖两小时；

5.待时间到后根据自己口味加入适量的盐，出锅前还可以淋上几滴麻油，然后装盘食用即可。