排骨咸饭怎么做（排骨咸饭最正宗的做法）

食材:糯米，排骨，盐，生抽，生姜，料酒，香菇，胡萝卜，洋葱，葱花

做法:

1.排骨用清水洗净捞起，用盐，生抽，生姜片，料酒腌制三小时，如果能腌制过夜更入味。

2.糯米淘洗干净提前一小时浸泡。

3.将胡萝卜，洋葱，香菇，洗净备用，胡萝卜半个，切成丁，洋葱三分之一个就可以，切丁备用

4.热锅油温7分热下入姜片爆香，再把腌制好的排骨加入煸炒至出香味。

5.再把蔬菜和香菇加入煸炒出香味。

6.把洗净的糯米捞起，一起加入炒锅中炒均匀，加入盐和少许酱油。

塔吉锅中先加入糯米

7.把锅中的饭菜一起盛出来，放入电饭煲，加点水，没过米饭一点即可，按下煮饭键就可以了

8.出锅前加点葱花即可。

3.炒锅加热放油爆姜，加入排骨翻炒两分钟左右，看到排骨表面开始金黄色了加入玉米和米加点酱油，一起翻炒，炒大概两分钟，大米颜色均匀有一点点焦关火

4.把炒好的食材全部倒入电饭煲平铺，水位非常重要，只需要没过0.7厘米左右就可以（水位可根据自己喜欢口感适当增减，做一两次就知道了），然后按程序超快煮