云南火腿前腿肉骨头怎么剔掉（云南正宗宣威火腿小腿）

首先，将火腿前腿肉骨头放在切菜板上，用一把锋利的刀沿着骨头的边缘切开肉与骨的连接处，然后用手轻轻拉开，直至将骨头完全剔除。

在剔除骨头的过程中要小心不要损坏肉质，可以用手指或刀尖轻轻推搡肉质，帮助剔除骨头。剔除完毕后，将肉切成块状或片状即可食用或烹饪。剔除骨头的过程需要耐心细致，确保操作安全且肉质完整。