什么是猪棒骨（正宗猪棒骨是哪个部位）

     猪棒骨是猪????的小腿骨头，形状像个棒子而得名猪棒骨，猪棒骨带的猪腿肉肉质鲜美。挑选猪棒骨的时候，建议您买肉多的棒骨。让商家剁好，否则自己在家很难剁。不要剁太小，一根棒骨剁两段就可以了，尽量保证中间的骨髓不会漏出来，煮好以后用吸管吸着吃，超香。