马斯卡彭芝士冷冻还可以用吗（马斯卡彭奶酪正确解冻方法）

不可以，马斯卡彭芝士冷冻后是不可以用了。马斯卡彭芝士是淡奶油加上酸度调节剂（如酒石酸、柠檬酸）混合后，凝结成固体，其实可以把它理解为“凝结后的奶油”。

1.马斯卡彭冷冻后是无法使用马斯卡彭芝士的马斯卡彭芝士，因为马斯卡彭马斯卡彭芝士的含油量比较高马斯卡彭芝士，属于软质新鲜奶油奶酪，所以冷冻后会导致马斯卡彭油水分离，继而产生沉淀，并且会使马斯卡彭马斯卡彭芝士的变味。

2.马斯卡彭开封后，一般要尽快用完，否则的话很难长时间保存，正常情况下将马斯卡彭放入冰箱的冷藏室内，能保存5天左右，而在常温下的马斯卡彭只能保存1-2天。