做蛋糕时，如果没有油纸，可以直接在烤盘上涂抹一层薄薄的食用油，如橄榄油、菜籽油等。将油均匀涂抹在烤盘上后，再将蛋糕糊倒入烤盘中进行烘焙。这样做可以防止蛋糕粘在烤盘上，起到和油纸一样的效果。不过在涂抹油的时候，要注意尽量使油均匀铺满整个烤盘，以便蛋糕能够顺利取出。
蛋糕最好垫油纸这样方便脱模，没有也可以，只是会把蛋糕弄坏。所以回答是不可以
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