广式香肠买回来是生的吗（广式香肠哪种正宗）

是，广式腊肠是生的。广式腊肠要通过加热才能做熟食用，主要是咸甜口。在腊肠的制作过程中，生肉比较好操作，而且干了的生肉也较好保存。