煮完栗子后还可以糖炒吗（栗子先煮后炒的方法）

糖炒栗子在炒之前，栗子不需要煮。主料：栗子500克 辅料：白糖30克、粗盐8克糖炒栗子的做法：①首先，用刀将栗子切开十字形的口。这步必须进行因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。②把栗子洗净，泡半小时左右。③然后，把栗子沥干水分。④锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄。再加入适量白糖，一起翻炒。⑤当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的。⑥ 放入晾干的栗子，翻炒。⑦不停地翻炒，十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口。二十几分钟过后，把锅盖盖上关掉火，让它在里面闷上十多分钟即可食用。