果露和果酱的区别主要体现在以下几个方面：
1. 制作过程：果露是将水果榨汁或打浆后得到的天然饮料，未经过发酵或高温处理。而果酱则是将水果加工成浆状后，与糖和酸度调节剂（如柠檬酸或果胶）混合，经过超过 100℃的熬制或发酵而成的凝胶物质。
2. 营养成分：果露是一种天然饮料，富含维生素、矿物质、有机酸和酶等多种营养成分。果酱的营养成分相对较少，长期食用可能导致身体呈弱酸性。相比之下，饮用天然果露对身体更有益。
3. 口感和质地：果露口感较为清爽，果肉颗粒较为细腻。果酱则因为经过熬制或发酵过程，口感更为浓郁，果肉颗粒相对较大。
4. 食用方式：果露通常直接饮用，也可以用于调制饮料或烹饪。果酱则常用于涂抹面包、糕点，或用于烹饪甜品和菜肴。
综上所述，果露和果酱在制作过程、营养成分、口感和食用方式等方面存在一定差异。根据个人口味和需求，可以选择适合自己的产品。需要注意的是，为保证健康，尽量选择不含色素、香精和防腐剂的天然果露和果酱。
答:果露是经人工配制而成的。果酱是水果的、糖、酸度调节剂的混合物。
果酱：把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100摄氏度温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用，草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，李、橙、苹果、桃等大型果实切小后同样可制成果酱，调制同一时间使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱，会使用胶体，果酱使用的胶体包括果胶、豆胶、三仙胶。
