凉拌南瓜尖汤的做法（凉拌南瓜尖的做法）

主料：南瓜尖250克、鲜虾4-5只

辅料：蒜若干片 盐少许

步骤1

南瓜尖去毛绒皮、洗净

步骤2

南瓜尖切碎待用

步骤3

蒜切碎，鲜虾去皮剁碎+适量盐+适量白胡椒+适量生粉+适量生抽+适量水搅均待用

步骤4

油烧热，用猪油更好

步骤5

倒入切好的南瓜尖炒熟，喜欢比较软口感的可以多炒会儿。

步骤6

加蒜

步骤7

加水煮沸，加几颗枸杞

步骤8

一小勺一小勺的下准备好的虾泥，用筷子也可以。再次煮沸即可

把南瓜尖洗净，撕去外面的一层绒毛，锅内烧开水，滴几滴植物油，放入南瓜尖焯烫30秒。

捞出放入冷水中充分过凉，控干水份，稍微攥一下，放入适量盐。放适量鸡精和白醋拌匀。

辣椒切小段，大蒜拍扁切碎，起油锅，放入花椒和辣椒段。拌匀的菜放入盘子里，把切好的蒜末放在上面，把热油泼在蒜末上，吃的时候拌匀。

好吃爽口，简简单单又一餐。