猪尾巴煲猪骨汤的做法（猪尾骨煲汤的正宗做法）

主料：猪尾巴2根、白萝卜150g

辅料：醋半小勺、姜3片、细香葱5棵、八角1粒、枸杞少许、胡椒粉少许、精盐少许

做法：

1猪尾巴洗干净用镊子拔去上边残留的猪毛，然后切5厘米成段；

2砂锅中一次性放足水，然后加醋，烧开，撇去浮沫；

3放入葱、姜、八角，盖锅盖小火慢炖一个半小时左右；

4一个半小时候汤已经呈现奶白色，放入切好的萝卜再盖盖慢炖20分钟，20分钟后放入胡椒粉、枸杞，稍开即可关火，最后撒盐即可享用。

食材

猪尾巴500g，盐6g，姜5g，山药250g，胡萝卜100g，花生60g，玉米200g，油6g

1将猪尾巴，洗净，放入凉水中浸泡，约半个小时，将血拔出。

2准备要煮的配料。

3将泡好的猪尾巴，连同血水一起入锅，大火煮不要倒掉血水！

4回锅炖汤。

5沸腾后，加盖，小火焖煮40分钟。

6在煮至20分钟时，加入初加工好的其余食材，一起炖煮。

7.半小时后，关火，加少许食用油，润一下汤，再加入适量的盐提味。

8.美味又好吃的猪尾巴煲猪骨汤的做法完成开吃了。