蒸米饭加柠檬汁的用处（柠檬汁做饭有什么好处）

防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

防止米饭过于黏稠。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。