山西黄米腊八粥怎么做（山西腊八粥正宗做法教程）

要做山西黄米腊八粥，首先要准备好黄米和腊八，黄米需要淘洗干净，放入锅中加水，大火煮沸后转小火慢慢熬，熬到黄米烂透至粥面呈现出絮状，然后加入腊八，继续熬至腊八开花，粥汁浓稠，香气扑鼻即可。在熬制的过程中，注意水分的加减和搅拌，以免糊锅或粘底。最后可以根据个人口味加入适量白糖或桂花，提升甜度和香气。这道粥既美味又有营养，适合冬季食用。