白蒿苦怎么回事（白蒿发黑是为什么）

苦是非常正常的，他本身就是属于一种野菜，还有杏干粮，苦你类型的菜的话，有苦味是非常淡淡的，我建议你还是先抄点水，然后再使用它

蒸白蒿菜有点苦，是可以吃的。因为有的炒菜有时候会呈现略微的苦味。这种苦味有降火的作用。不仅仅是白蒿，其它几种蒿子再食用时也略有苦味的。

白蒿之所以炒了会发苦，主要是因为白蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。