做饭注意事项（新厨房需要哪些东西）

做饭时需注意安全卫生，选择新鲜的食材，保持厨房清洁。在烹饪过程中，切菜时需小心，烹饪食材时需掌握好火候，避免食材烤焦或煮烂。

同时，饭菜口味应根据食客口味和营养需求进行调整。

在用电磁炉、气灶等炉具时，一定要注意火源安全，防止火灾爆炸。用完厨具后要及时清洗干净并妥善存放。这些注意事项能够使我们做出美味营养的饭菜，同时也能保护我们和周围人们的身体健康和安全。

做饭时需注意以下几点：

1.先准备好食材，材料新鲜、清洁；

2.保持厨房卫生，勤洗手、扫地、擦桌；

3.熟练掌握火候，不同菜肴火力不同；

4.运用烹饪技巧，如煎、炒、炸等烹饪方法；

5.控制油盐糖的用量，注重健康饮食。

6.用完锅、刀具等要及时清洗，保持卫生。

7.注意食品安全，如避免使用过期食材、及时保鲜等。做饭虽然简单，但安全与卫生同样重要，无论是孝敬我们的自己还是亲人，做好做饭的注意事项非常必要。