山西润梅豆腐粉的正宗做法（大同豆腐粉正宗做法视频教程）

豆腐切成小块。青椒切成小块

粉丝用清水浸泡一小时。

葱切花，蒜拍碎，干红辣椒剪成丝。浸泡好的粉丝下入沸水中焯至八分熟捞出过水。

油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红椒爆香，下入豆腐煎。

调入适量生抽，蚝油，加入适量清水。

加入一勺韩国辣酱。

下入粉丝，调入适量盐，盖上盖子煮十分钟。

下入青椒炒至断

原料：

　　北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

　　做法：

　　1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

　　2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。