炸蛋球怎么做（炸蛋最简单制作方法）

食材 主料 黄油 50克 鸡蛋 2个 中筋面粉 70克 水 50克 牛奶 50毫升 辅料 白砂糖 适量 步骤

1.将牛奶、温水、黄油放入奶锅中

2.煮开至黄油融化

3.离火后 加入过筛的面粉 用搅拌器慢慢搅拌均匀

4.分两次加入鸡蛋

5.用刮刀用力的搅拌至细滑

6.装入裱花袋中

7.挤出适当的大小，用筷子辅助挤到锅中

8.炸至蛋球浮起，呈现金黄色即可，出国后沥干油，每一个蛋球均匀的滚上白砂糖即可 小贴士 1：炸油最好用新鲜的油 不要用循环利用带有杂质的油 2：油温必须要适合 太冷太热都会把蛋球弄坏 3：油温太低的话 蛋球会吸入太多的油而变得油腻 4：油温太高的话 会导致蛋球很快上色而中间未熟 控制好油温 就很好操作了