圆白菜 应该先切后洗还是先洗后切（圆白菜焯水放在冰箱里怎么保存）

先洗后切。因为圆白菜含有丰富的维生素和膳食纤维。应该把白菜层层揭开，洗干净放在案子上随切随下锅，这样能保护白菜的营养物质不丢失。如果先切后洗的话，大量营养成分融入水中，是很不科学的做法。

圆白菜也叫大头菜，是一种常见的蔬菜，圆白菜应该先洗后切，因为白圆白菜含有很多维生素，有些维生素是水溶性的，如维生素C，维生素B等，如果切完再洗这些维生素，就会融入水中，营养成分会打折扣的，所以要洗后再切，这样不会损失维生素。