虾扒的家常做法(煎虾扒的制作全过程)

虾扒的家常做法(煎虾扒的制作全过程)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-01 11:41:22

虾扒的家常做法

原料:

虾爬子、姜末。

调味:

花椒油、盐、香油、白醋、白酒、食用油。

醋汁虾扒的做法:

1、将虾爬子刷洗干净。

2、放入淡盐水中静置1小时,使其吐净腹内杂质。

3、锅置火上油烧热,放入花椒炸糊,取花椒油。

4、姜末、盐、白醋、香油拌匀,倒入花椒油调匀。

5、锅中加足量清水,加入姜块、白酒1小勺烧沸。

6、下入虾爬子焯熟,捞出。

7、随即放入冰水中冷却,摆入盘中,蘸食姜汁即可。

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