榛子咖啡脆皮面包的配方如下：
面团部分：
高筋面粉 150克
糖 40克
盐 3克
水 125克
鸡蛋 1个
黄油 15克
酵母 3克
咖啡粉 12克
馅料部分：
黄油 45克
糖粉 45克
全蛋液 25克
榛子碎 20克
低筋面粉 40克
此外，还需要一些其他材料，如酱，用于面包表面的装饰。
制作过程大致如下：
在面包机中进行两个揉面程序，以形成光滑的面团。
发酵至两倍大后，取出面团，轻轻按压排气。
将面团均分成若干份（根据需求决定），滚圆，松弛一段时间。
制作馅料，将软化的黄油与糖粉混合，分次加入蛋液，混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌成细腻的浆糊，再加入榛子碎混合均匀，放入裱花袋中，冷藏备用。
取一个面团，拍扁，擀成牛舌状，翻面后折叠，捏紧，揉成橄榄形。
将揉好的面团放入模具中，进行二次醒发。
在面包表面挤上酱。
预热烤箱至适当温度，将面包放入烤箱中烤制，烤好后取出晾凉，装袋。
这就是榛子咖啡脆皮面包的基本配方和制作过程。具体的制作步骤和温度时间可能会因烤箱和环境的差异而有所调整，请根据实际情况灵活调整。
榛子咖啡脆皮面包的配方主要包括面团材料和脆皮材料两部分。面团材料包括高筋面粉、糖、盐、水、鸡蛋、黄油、酵母和咖啡粉。脆皮材料则包括黄油、糖粉、全蛋液、榛子碎和低筋面粉。
具体的配方比例如下：
面团材料：高筋面粉150克，糖40克，盐3克，水125克，鸡蛋1个，黄油15克，酵母3克，咖啡粉12克。
脆皮材料：黄油45克，糖粉45克，全蛋液25克，榛子碎20克，低筋面粉40克。
制作时，首先按照面团的配方将材料混合，通过面包机进行揉面，并经过发酵、排气、分割、滚圆和松弛等步骤。接着，准备脆皮材料，将软化的黄油与糖粉混合，分次加入蛋液并搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和榛子碎混合均匀。
在面团松弛后，取一个面团拍扁并擀成牛舌状，翻面后折叠并捏紧，揉成橄榄形，然后放入模具中进行二次醒发。醒发完成后，在面团表面挤上脆皮材料，并放入预热好的烤箱中烤制。
请注意，以上配方仅为参考，具体的比例和步骤可能因个人口味和实际情况有所调整。在制作过程中，可以根据个人喜好适量增减材料，以达到最佳的口感和效果。
