面包在低温保存还是常温保存好（面包是常温保存还是冰箱保存）

面包常温保存最好。 适宜温度是面包保鲜的重要因素之一，会直接影响到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。

夏天的温度高，面包很容易变质发霉，常温保存必须尽快食用；一般不建议冷藏，冷藏后面包会变干，低温保存会加速面包硬化，面包最佳储存温度为20到35℃，而冰箱冷藏室的温度一般为2到6℃，所以，建议常温存放面包。