东来顺炖羊腿做法（炖小羊腿最正宗的做法）

材料：

羊腿1500克。

调料：

蒜肉10余粒，蒜末、胡椒粉、香料各一大匙，红葡萄酒、精盐各两大匙，黄油、绍酒各少许。

做法：

1、将羊腿用精盐、胡椒粉、蒜末、绍酒拌匀，腌15分钟。

2、用小刀将羊腿每隔约2.5厘米刺一小孔，将蒜肉插入，抹上香料，淋上黄油，放入烤盆内，加盖高火20分钟，期间翻面一次，取出放5分钟后即可。

东来顺冻羊腿的做法很简单，把羊腿洗干净切了血沫，然后把羊腿放的锅中，重新组加入。桂皮，八角香叶等调味品炖煮约一个半小时就好了，东来顺炖羊腿不只是炖的好，更重要的是选材料好，选用内蒙古的养最合适。