猪肉为什么洗完之后发白（猪肉洗了几次还有血水是怎么回事）

你们温水或者热水洗就是白色啊，猪肉里的蛋白质和脂肪溶到水里后就变成了乳白色，他经过水洗后，在肉里面的血就被泡出来了，血没有了，肉自然就发白了。泡的时间越长，肉越白。这样加工后也越好吃，加热会加速这个过程，所以这是正常现象。

猪肉发白的原因之一可能是白肌病引起的。特征是心肌和骨能肌发生变性坏死，病变常发生在负重较大的肌肉，如股部、臀部和背部。病变肌肉苍白，状似鱼肉，严重时略硬，晦暗无光，切面可见大量的灰白色小点。白肌病发生的原因，主要与维生素E缺乏以及缺硒有关。