雪花牛肉煎七分熟怎么煎（煎雪花牛肉的正确方法）

雪花牛肉煎七分熟，首先要选用优质的雪花牛肉，厚度适中。烹饪前，将牛肉表面轻轻切痕，以便更好地入味。

准备一口平底锅，加入适量橄榄油，油温五成热时，将雪花牛肉放入锅中。煎的过程中，可适时翻面，待牛肉表面呈现金黄色，且内部温度达到七分熟时（约150℃）即可。搭配蘸料，即可品尝美味的雪花牛肉。注意火候掌控，避免过熟或口感太嫩。

1.将雪花牛肉放入不粘锅。注意：不用开火、不用放油

2.用小火煎一分半钟左右后翻面继续煎，煎好后竖起来煎一下侧面，可以锁住肉汁。然后静置片刻

3.用厨房剪刀将肉煎成小块，撒现磨的海盐和黑胡椒调味即可