盐烤蘑菇是一种简单又美味的菜肴，通常使用烤箱来制作，但是如果没有烤箱，也可以使用其他烹饪方法，比如平底锅。以下是使用烤箱制作盐烤蘑菇的基本步骤：
### 材料：
- 新鲜蘑菇（例如白蘑菇、口蘑等），数量根据个人需求
- 橄榄油，适量
- 粗盐，适量
- 黑胡椒，适量（可选）
- 香草（如迷迭香、百里香等），可选
- 柠檬汁，几滴（可选）
### 工具：
- 烤箱
- 烤盘
- 烤盘纸（烘焙纸）或铝箔纸
- 刷子（用于涂抹油）
- 调味碗或小碟
### 步骤：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至200°C（约392°F）。
2. **准备蘑菇**：将蘑菇清洗干净，去掉根部的土，用厨房纸巾轻轻擦干。如果蘑菇较大，可以将其切成均匀的片或块。
3. **调味**：在一个小碗中混合橄榄油和粗盐，如果喜欢，还可以加入一些黑胡椒和切碎的香草。
4. **涂抹蘑菇**：使用刷子将调好的油盐混合物均匀涂抹在蘑菇的表面。
5. **准备烤盘**：在烤盘上铺一层烤盘纸或铝箔纸，将涂抹好油盐的蘑菇平铺在上面，确保蘑菇之间有一定的间隔，以便热气可以均匀流通。
6. **烤制**：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到蘑菇变得金黄色且边缘微微焦脆。
7. **出炉**：烤好的蘑菇取出后，可以滴上几滴新鲜的柠檬汁增加风味。
8. **装盘**：将烤好的蘑菇装盘，即可享用。
### 注意事项：
- 蘑菇的种类和大小会影响烤制时间，请根据实际情况调整。
- 烤制过程中，可以适当翻动蘑菇，以确保受热均匀。
- 如果使用平底锅，可以在锅中加少许油，中小火煎至两面金黄。
盐烤蘑菇是一道简单的侧菜，适合搭配各种主食，如牛排、烤鸡等。通过调整香草和调料，你可以创造出不同的口味。
