腌10斤鸭蛋用多少盐合适（10斤鸭蛋腌多少盐最好）

10斤鸭蛋用盐在0.8-1.0斤之间。具体做法是：

⒈洗净鸭蛋，很快晾干。另准备：①半碗高度白酒；②半碗盐，随用随添；③保鲜膜；④储存箱子或坛子。

⒉逐个把鸭蛋酒里浸过，捞出放盐里滚过，然后用保鲜膜把沾满盐的鸭蛋包一层。

⒊处理过的鸭蛋，放在大塑料袋子里，太阳下晒半天。收起来，放进箱子或坛子，不让跑气，七天后就好。但是最安全的时间是20天，就可以放心的煮熟吃了，保证个个流油。

300克盐，原里边可以加上适当的花椒面或者是五香粉，鸭蛋洗干净以后必须在高度的白酒中浸泡一下，然后再用盐涂抹均匀周深一遍，然后装在密封的袋子里20天以后就可以使用