
炸响铃。
豆腐皮1张,肉馅半碗,料酒,盐,味精。
料酒盐味精均匀的搅拌肉馅,豆腐皮泡水1-2分钟。
把豆腐皮摊开,把肉馅沿豆腐皮边摆成一长条,然后卷起豆腐皮,卷结实,切成小段。入5成热油锅炸,炸成黄金色出锅。
清汤丸子。
肉馅,白菜或其他蔬菜,葱姜八角香油味精盐。
爆锅,放入葱姜八角香油味精盐,放高汤,把肉陷团成丸子,下锅。
糯米丸子。
肉馅,糯米,圆白菜,鸭蛋黄。糯米泡水5小时。
准备好蒸锅,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底。
把肉馅弄园,放在糯米里滚滚。
把做好的糯米丸子放在蒸锅里,蒸1-2小时。