食用油怎样除异味（冰箱最快除臭）

1．菜籽油倒锅中烧热，放入+几颗芸豆。炸至焦煳状后捞出，异味可除。

2．菜籽油倒锅中烧沸，放入馒头片或湿面片(也可放入其他食品)油炸。经炸制过食品的菜籽油冷却后装入坛中，作日常炒菜之用，异味可除，并还有油炸香味。

3．在豆油加热后投入葱姜丝或花椒，可方便地除去豆油中的大豆味，炒出的菜也没有异味。

4．将菜籽油倒入锅中，烧热后改用中火，放入生姜片、蒜瓣(拍碎)

1加碱水法，加碱水的目的是中和游离脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用除去其他杂质。

具体操作为，把油倒入锅内，烧至60至70摄氏度时加入碱水，用筷子搅拌，同时用白色汤匙舀油观察反应效果，油先变浑浊，然后慢慢地有棉絮状肥皂析出，此时要慢慢搅拌，并适当加热保温以保持油温约0.5至1小时，待油冷却，用滤纸或干净白细布过滤，即可得到清亮、符合卫生要求的食用油。

2加盐法，制盐水，盐水中含盐量为百分之十五，然后按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30摄氏度，然后搅拌一刻钟，沉淀后，把油水分离即可。

3加醋法，往一个1升的瓶子内倒入二分之一的油，加上四分之一的醋，然后搅拌、摇晃，经过2至3天，分离油和醋即可。