1. 食品行业应注意以下问题：2. 首先，食品安全是食品行业最重要的问题之一。
食品企业应确保生产过程中的卫生标准和食品质量，以保证消费者的健康和安全。
3. 其次，食品行业还应关注食品的营养价值。
随着人们对健康饮食的关注增加，食品企业应提供更多的营养丰富、均衡的食品选择，满足消费者的需求。
4. 此外，食品行业还应注意环保问题。
生产过程中应减少对环境的污染，采用可持续发展的生产方式，以保护环境和可持续发展。
5. 最后，食品行业还应关注消费者的需求和喜好。
随着消费者口味的多样化和个性化需求的增加，食品企业应不断创新，提供符合消费者口味的产品，以满足市场需求。
6. 总之，食品行业应注意食品安全、营养价值、环保和消费者需求等问题，以确保行业的健康发展。
一、选择、食用安全的食品。在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，购买定型包装食品和散装食品时要查看标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。 二、食物必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶，加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。 三、避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。 四、彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。 五、厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。 六、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。 七、外出旅游的消费者由于身体劳累，其机体免疫力和消化功能都会有所下降，就餐时应注意合理营养，荤素搭配，切忌暴饮暴食，以免肠胃不适，影响游程
