
炒生蚝是一定要去掉生蚝壳的,因为生蚝壳如果翻炒会掉出很多碎壳,而且生蚝壳太硬,根本无法入味,如果烤生蚝就去掉一半留一半的生蚝壳来烤,可以把半边生蚝壳当底盘放上喜爱的调料,如果是蒸就不用去掉生蚝壳,洗刷干净隔水蒸熟,蒸熟以后生蚝会自己开口,然后再蘸酱料食用。
需要的,生蚝壳本身也比较赃

炒生蚝是一定要去掉生蚝壳的,因为生蚝壳如果翻炒会掉出很多碎壳,而且生蚝壳太硬,根本无法入味,如果烤生蚝就去掉一半留一半的生蚝壳来烤,可以把半边生蚝壳当底盘放上喜爱的调料,如果是蒸就不用去掉生蚝壳,洗刷干净隔水蒸熟,蒸熟以后生蚝会自己开口,然后再蘸酱料食用。
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