黄瓜含有哪些营养成分（黄瓜的营养价值和健康功效有哪些）

黄瓜，也称胡瓜、青瓜，一年生攀缘草本，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，能够顺发亮甲、美容护肤等。

黄瓜含有一下营养成分：

1、维生素：黄瓜中含有丰富的维生素C、维生素K，适当食用能够起到抗氧化、促进血液凝结的作用。

2、矿物质：其中富含钾、镁、硅等矿物质，能够维持机体正常活动，对骨骼和肌肉的发育可以起到重要的作用。

3、胡萝卜素：黄瓜中含有胡萝卜素，食用后可以在体内转化为维生素A，起到明目、保肝等功效。