无筋面粉可以做什么（无筋面粉都适合做什么食品）

无筋面粉又叫做澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉，一般人群均可食用。除了可以制作中式糕点的粉皮之外，还可以应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品的制作。

　　无筋面粉主要是将小麦面粉和成面团放在水里直接洗，洗到剩下的面团就是面筋，而澄粉就在水里。等澄粉变清之后，将底下的黏性物质晒干或烘干即可。