陕西腌肉的做法（腌肉的做法甘肃）

1、原料：猪肉500克、盐一勺、料酒一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、十三香两勺、嫩肉淀粉适量。

2、首先，将猪肉洗净。

3、然后，将猪肉切成肉丝，不用太细，再沥干水分。

4、放入盐、老抽、生抽、料酒、十三香和淀粉。

5、调料放好后，用手直接抓揉拌匀。

6、盖上保鲜膜，让它入味，差不多腌制二十分钟即可。

先把肉用盐腌两天，去除血水后放五香粉，辣椒面，花椒抹匀，用柏树枝熏，或是挂着通风处风干